요즘 핫한 커피 브랜드는 단연 운조커피일 것입니다.

투자 관련 유튜브를 꽤 오랫동안 듣고 있는데 여기 광고로 오래전부터 나오던 곳이 운조커피라는 스페셜티 로스팅 팩토리입니다.

광고도 광고지만 출연하시는 분들이 추천을 많이 해주기도 해서 한번 구매해 보기로 했습니다.

그전에는 대부분 스타벅스 원두나 코스트코에서 사 온 원두로 먹었는데 그럴 경우 취급하는 원두가 많지 않아 취향에 따라 선택할 수는 없는 단점이 있었습니다.

그래서, 이번엔 운조커피에서 한번 새로운 맛을 찾아보기로 했는데 우선 사이트 들어가 보니 꽤 다양한 커피가 있네요.

스페셜티 원두도 있지만 디카페인, 더치커피, 드립백 커피 등도 있어 다양한 커피를 볼 수 있습니다.

그리고 원두 포장이 200g, 500g 중에 선택할 수 있어서, 처음 구매하는 이번에는 200g으로 좀 다양한 원두를 구매해 보기로 했습니다.

그래서 이번에 구매한 원두는 '콜롬비아 수프리모 모틸론', '에티오피아 예가체프 게이샤', '우간다 기부잘레' 등 3가지를 200g 씩 구매해 봤습니다.

운조커피와 같은 커피 장인들이 만든 커피의 가장 큰 장점은 다양성과 신선함인 것 같습니다.

미묘하게 차이가 나는 커피의 맛을 비교해 보면서 맛볼 수 있고, 포장 단위가 크지 않기 때문에 조금씩 여러 종류를 구매할 수 있는 것이 큰 매력인 것 같습니다.

그리고, 대량으로 유통하는 것이 아니기 때문에 바로 볶은 커피를 받을 수 있어 원두의 신선함이 일반 브랜드 원두보다는 좀 더 좋은 것 같습니다.

이번에 운조커피를 맛보면서 좀 더 찾아보니 이렇게 커피 장인들이 만들어 판매하는 원두가 우리나라에도 다양하게 있는 것 같습니다. 그리고, 가격도 마트나 코스트코에서 사는 것과 비교했을 때 크게 비싸지도 않기 때문에 선택의 폭이 훨씬 더 많아진 것 같아 즐겁습니다.^^

반드시 커피의 맛을 음미하면서 먹어야 하는 것은 아닐 것입니다. 잠을 쫓기 위해서 마실 때고 있고, 음료 대신 마실 때도 있지만, 이왕이면 신선하고 다양한 맛을 즐기는 것도 좋을 것입니다. 그리고, 직접 맛보지는 않더라도 다양한 쇼핑몰에서 판매하는 커피의 종류를 찾아보는 것도 나름 즐거운 일일 것입니다.

특히 커피를 파는 사이트는 상품만 올려놓은 것이 아니라 커피에 대한 상식을 얻을 수 있는 정보도 함께 올려놓기 때문입니다.

바리스타만큼 커피에 대한 맛을 민감하게 느끼는 것은 아니지만 언제부터인가 커피 한잔이 하루하루 일과의 활력을 주고 있습니다.

처음에는 사무실에서 커피믹스를 주로 먹다가 어느 순간부터인가 커피전문점의 커피를 즐기고 있는 모습에서, 아~ 잘 모르지만 직접 만든 커피를 먹어보자는 생각에 조그만 커피 머신을 구입해서 매일 아메리카노를 만들어 즐기고 있습니다.

라떼와 같은 뭔가 다른 것이 들어가 있는 것보다는 커피 본연의 맛을 즐기기 때문에 대부분 에스프레소나 아메리카노로마시긴 하는데, 커피의 맛이 쓴맛, 신맛, 달콤한 맛 등이 조금씩 느껴질 때는 그 맛을 음미하는 것도 나름 재미있는 일이라고 생각하며 마시고 있습니다.

주말 같은 때는 하루에 3~4잔의 커피를 만들어 마시기도 하는데 그러다보니, 커피 찌꺼기가 의외로 많이 나오네요.

그동안은 남은 커피 찌꺼기를 그냥 버리거나 화분에 흙이랑 섞어서 쓰기도 했는데, 커피 향도 은은한 것이 뭔가 다른 용도로 충분히 사용할 수 있을 것 같아, 커피 찌거기를 활용할 수 있는 방법이 있는지 알아봤습니다.

다른 분들도 다양한 용도로 활용할 수 있을 것 같은데 저는 다음과 같은 4가지를 한번 활용해 보려고 합니다.

대파 키우기

이것은 지금도 하고 있는 것인데요. 요리를 하기 위해 사온 대파를 심어 놓는 것입니다.

보통 뿌리에 흙이 묻어 있는 대파도 있지만 요즘은 깨끗하게 흙을 제거하고 나온 파도 많습니다. 그래서 일반 흙에 다시 묻기는 좀 애매하기도 하고 해서, 요리하고 남은 대파를 다음 먹을 때까지 심어 놓는 것입니다. 의외로 대파가 쉽게 말라죽지 않고 잘 살아 줍니다... 그리고, 잘라먹고 난 부위에 다시 새 파가 올라오기도 해서, 대파 보관용을 참 좋은 방법인 것 같습니다.

방향제로 사용하기

커피 향을 실어하느 분은 별로 없을 것입니다.

그래서 방향제로도 사용할 수 있을 뿐 아니라 깨끗하게 말린 커피 찌꺼기는 탈취제로도 사용할 수 있다고 합니다.

신발장이나 옷장 같은 곳에는 천으로 된 작은 주머니에 커피를 넣고 작은 그릇에 담아 놓으면 훌륭한 탈취제, 방향제가 될 수 있을 것입니다.

그리고, 촘촘한 망의 거즈 같은 주머니에 넣으면 차량에 보관해도 은은한 커피향을 운전할 때마다 느낄 수 있을 것입니다. 다만, 이때는 반드시 빠짝 말린 커피 찌꺼기를 사용해야 합니다. 그렇지 않고 습기가 남아 있으면 금방 곰팡이가 생길 수도 있기 때문입니다.

벌레 쫓아내기

커피 찌꺼기를 이용하여 벌레를 쫒는 방법도 있습니다.

커피는 향이 강하기 때문에 향에 민감한 벌레들은 커피 향에 멀리 도망가 버릴 수 있습니다.

커피 찌꺼기로 벌레를 퇴치하기 위해서는 뚜껑이 없는 조그만 그릇에 커피 찌꺼기를 담고 구석구석 놓다 둔다면 벌레들이 많이 줄어들 수 있다고 합니다.

화분에 영양분이 되는 거름으로 활용하기

커피는 그 자체가 열매이고 커피를 추출하면서 커피 향이나 카페인 같은 것은 음료로 나오지만 열매가 가지고 있는 본연의 영양소는 아직 커피 찌꺼기에 많이 남아 있을 수 있습니다. 따라서, 집에 있는 화문에 흙과 잘 섞어서 활용한다면 훌륭한 거름으로 사용할 수 있다고 합니다.

특히, 커피 찌꺼기를 잘 모아 두었다가 봄에 화분 갈이를 할 때 커피 찌꺼기를 섞어서 여러 가지 식물을 심는다면 더 튼튼한 식물로 키울 수 있을 것입니다.

이상과 같이 커피 찌꺼기를 이용할 수 있는 다양한 방법을 알아봤습니다.

저도 지금 계속 모으고 있는 커피 찌꺼기를 그대로 버리지 않고 다양한 방법으로 활용해 볼 예정입니다.

앞에서 치매 예방에 도움이 되는 333법칙에 대해 알아봤는데요.

2020/08/20 - 치매 예방을 위한 꿀팁

그 중에서 이번에는 특히 음식에 대해 좀 더 자세히 알아 보겠습니다.

대부분의 몸에 좋은 음식은 여러 질병이나 건강에 공통적으로 도움이 되는 음식인 경우가 많습니다.

일반적으로 저지방, 고단백, 저칼로리 음식이며 다양한 영양분이 많은 음식들이죠.

뇌 건강에 도움이 되는 음식도 대부분 일반적으로 몸에 좋은 음식들입니다.

그럼 어떤 음식이 주로 뇌 건강에 도움이 되는지 알아보겠습니다.

• 견과류: 견과류는 오메가3 지방산, 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 뇌 활동을 활발하게 만드는 장점이 있습니다. 특히 예전부터 호두는 뇌와 모양이 비슷해서 뇌에 좋다는 풍문이 있을 정도였습니다.(논리는 믿거나 말거나 인데 결과는 맞다고 볼 수 있겠죠.)

  그러나 주의할 것은 견과류를 견과류로만 먹어야지 술, 특히 맥주 한잔할 때 안주로 한다면 아무 효과도 없을 뿐 아니라 술 때문에 더 안 좋아질 수 도 있다는 점은 명심하시기 바랍니다.

• 블루베리: 베리류의 과일들이 몸에 좋은 것은 잘 아실 것입니다. 특히 블루베리에 포함된 안토시아닌은 항산화 능력이 뛰어나서 뇌의 혈액순환에 도움을 준다고 합니다.

  예전에는 냉동 블루베리가 한창 나왔었는데, 요즘은 블루베리 과즙도 많이 이용하는 것 같습니다.

• 커피: 의외죠? 커피는 건강에서 호불호가 있는 음식입니다. 몸에 좋지 않다는 견해도 있지만, 커피에 들어 있는 클로로겐산과 카페인이 대뇌피질을 자극해서 피로와 졸음을 줄여주고 유해 산소로부터 보호해 준다고 합니다. 하지만 역시 커피를 너무 많이 마신다거나, 아니면 커피를 빙자한 음료?, 예를 들며 크림이 잔뜩 올라가 있는 커피라던가, 요즘 유행하는 달고나 커피 등과 같이 너무 달거나 지방이 많은 것은 건강을 위해서는 피해야겠죠.

• 홍삼: 인삼이 몸에 잘 안 맞는 사람들도 홍삼으로 섭취하면 큰 부작용 없이 섭취가 가능하다고 합니다. 특히 홍삼에 들어 있는 진세노사이드 성분은 뇌의 혈액순환을 원활하게 하고 기억력을 높이는 데 많은 도움을 준다고 합니다.

• 등푸른 생선: 대표적인 등푸른 생선인 고등어, 참치, 연어 등은 오메가3 지방산이 많이 들어있고 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 뇌 건강에 도움을 준다고 합니다. 고등어, 참치, 연어 등은 회 뿐만 아니라 다양한 형태로 요리를 할 수 있기 때문에 맛과 건강을 다 잡을 수 있는 좋은 음식이라고 할 수 있겠죠. 하지만 얼마 전 실내 미세먼지 오염의 주범으로 고등어 구이가 나와 좀 당황스럽기도 했을 것입니다.

• 카레: 카레 하면 강황이죠. 카레의 주원료인 강황에는 항산화 효과와 항염증 작용이 뛰어난 커큐민이 풍부하게 들어있다고 합니다. 카레 특유의 맛은 입맛이 없을 때  식욕을 불러일으킬 수 있기 때문에 더운 여름날 특히 좋은 식사가 될 수 있을 것 같습니다.

• 마지막으로 해조류입니다.

  해조류는 장기적으로 기억력 증진에 영향을 미치고 치매 예방 효과가 있는 호모타우린 성분이 들어 있고 신경 세포를 보호하는 역할을 합니다. 예전엔 미역이나 다시마 등이 주요 해조류 였지만 요즘엔 다양한 해조류들을 구할 수 있어 건강 식단을 구성하는 데 많은 도움을 줄 수 있습니다.

이상으로 치매, 특히 뇌 건강에 도움이 되는 음식이 어떤 것이 있는지 알아봤는데요. 치매를 예방하는 방법은 여러 가지가 있지만 음식도 상당히 중요한 요인이기 때문에  식단을 꾸릴 때 앞에 설명한 음식을 한번 더 생각하고 음식을 만든다면 치매뿐만 아니라 건강 증진에도 많은 도움이 될 것 같습니다.